Конструкция ПВХ емкостей для брожения

Организация пивоварения в домашних условиях требует использования специального оборудования. Для создания оптимальных условий при изготовлении пива, сусла, браги используются специальные емкости – ЦКТ для брожения.

Сокращение расшифровывается, как цилиндроконический танк. Он представляет собой вертикальную емкость цилиндрической формы с герметичной крышкой. Нижняя часть имеет коническую форму, также предусмотрено центральное сливное отверстие. В качестве опоры используются подставки или съемные ножки.

ЦКТ применяются как при промышленном, так и домашнем производстве пенного напитка. Конечно, оборудование отличается объемами, а также дополнительным оснащением. Однако принцип остается тем же.

Материалы изготовления

ЦКТ могут быть изготовлены из различных материалов. Однако для домашнего использования чаще всего применяются модели, выполненные из пластика. Такие емкости обладают целым рядом преимуществ:

• Невысокая стоимость – пластиковые ЦКТ стоят дешевле аналогов из нержавеющей стали;
• Небольшой вес – легкие емкости значительно проще в переноске и установке;
• Прозрачность – при использовании резервуаров из пластика проще контролировать процесс приготовления и уровень жидкости. Для проверки уровня не нужно открывать лишний раз танк, что может негативно сказаться на итоговом вкусе пива.

При этом ПВХ емкости отличаются достаточной прочностью. Такие изделия рассчитаны не на один цикл приготовления. Современные сорта пластика полностью безопасны, не выделяют токсичных веществ, не влияют на вкусовые качества продукта.

Конструкция ЦКТ

Емкости для брожения используются в качестве ферментаторов. Особенность таких конструкций заключается не только в форме резервуара. Для слива продукта используется кран. Он может находиться над конусной частью резервуара или на вершине перевернутого конуса. Каждый из этих вариантов имеет свои плюсы и минусы. В первом случае есть возможность в любое время слить сусло для дегустации, при этом не потревожив осадок. Нижнее расположение сливного крана дает возможность убрать дрожжевой осадок, при этом не переливая пиво в другую емкость. Такая конструкция более популярна, поскольку:

• снижает опасность заражения продукта;
• допускает повторное использование;
• дает возможность слить все содержимое емкости без остатка.

Еще одна особенность ЦКТ для домашнего применения – крышки с герметичным притвором. Их использование предотвращает попадание воздуха в резервуар, а также пыли, посторонних элементов.

ЦКТ от компании «Евроталер»

В каталоге нашего магазина представлены ЦКТ для организации домашнего пивоварения. На выбор представлены резервуары объемом 35 и 60 литров. В качестве материала изготовления применяется пищевой пластик. При производстве изделий применяется цельнолитая технология, что гарантирует отсутствие швов, а значит существенно снижает вероятность появления течей. На корпусе предусмотрена мерная литая шкала. В отличие от краски такая шкала со временем не сотрется.

Еще одно положительное качество ЦКТ от «Евроталер» - удобный монтаж дополнительного оборудования. Для этого в конструкции резервуара предусмотрены вертикальные и горизонтальные площадки.

Тип подставки и комплектация зависят от выбранного варианта исполнения. ЦКТ предлагаются в исполнении «Стандарт» и «Премиум». В обоих случаях в комплект входит подставка из прочного пластика. Она обеспечивает надежную фиксацию резервуара в вертикальном положении. В комплектации «Премиум» дополнительно присутствуют стальные ножки для напольной установки и удобного отбора дрожжей или слива продукта.

Что входит в комплектацию емкости для брожения

• Пластиковый резервуар на 35 или 60 литров;
• Крышка из пластика с уплотнителем;
• Пластиковая заглушка для нижнего слива с резьбой G1.

В комплектацию «Престиж» дополнительно включены:

• Металлические опоры для подставки;
• Гидрозатвор и уплотнитель для него;
• Шаровый кран из пластика с резьбой G1;
• Комплект для розлива с трубкой для нижнего слива;
• Ключ для сборки.

Для защиты при транспортировке в качестве упаковки используется гофрокороб.